福州88个茶样角逐茉莉花茶“茶王”

莆田商贸城报道：http://www.anfu1111.com   作者：安福网    时间：2024年10月23日

看外形、闻香气、品味道、察汤色……
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  经过2天严重而剧烈的竞赛，20日，2024年福州茉莉花茶茶王赛暨福州茉莉花茶传统工艺传承大赛落幕，88个茉莉花茶茶样同台竞技，最终竞赛出8个“茶王”。

  当天下午，评选室内茶香缭绕。长桌上，皎白的茶叶评定专用瓷杯、茶碗一字排开，评定专家们穿梭其间，有条有理地依照竞赛流程操作起来。

  本届茶王赛共收到各家茶企送评茶样88个，包含针形、条形、圆珠形、束形、创新式等多种品类，评委专家们经过看外形、闻香气、品味道、察汤色、摸叶底等工序，对茶样进行专业审评。

  今年的茶王赛上，针形品类竞争尤为剧烈。“针形归于花茶中的高端种类，今年参赛的针形茶叶质量都很高，在香气、味道、外形等比拼上咬得非常紧。”福建省茶叶质量检测中心原主任、茶叶加工查验高级工程师陈金水说。

  好茶还需要等候。无论是选料仍是工艺，茉莉花茶制造的每一环节都极考验“功力”。花茶制造结尾，选用少量优质的茉莉鲜花最终再窨一次，称为“提花”。“提花能添加茶叶浓郁的花香，同时也在一定程度上短时间地掩盖掉制茶中的不足。”陈金水说，这批茶样9月份已送达，选择一个月后再评选，确保了竞赛的公平、公平。

  “现在的茉莉花茶质量一年比一年高，茶王越来越难评。”连续担任数届茶王赛评委的陈金水说，近年来，明显感受到参赛者们都全力以赴，特别是在香气与味道协调性方面下足了功夫，茶王的质量尤为杰出，而金奖得主也几乎达到了茶王的水准，只是略逊一筹。

  近年来，随着福州茉莉花茶产业不断发展，其品牌价值逐年攀升，年产量达1.95万吨，产业链产值高达100亿元，品牌价值更是达到161.71亿元。

  作为全国茉莉花茶界的一项重要赛事，福州茉莉花茶茶王赛从2009年举行至今，逐渐成为打造福州茉莉花茶名茶精品工程的重要环节。本次大赛将评选出8个“茶王”和18个“金奖”，以及2024年福州茉莉花茶传统工艺传承大赛“传承大师”和“传承人”。

  “期望更多人经过茶王赛、传承大赛深化了解并爱上这杯充满春天气息的福州茉莉花茶。”在中华茶人联谊会常务副理事长兼中国茶叶股份有限公司技能委员会主任委员、本次大赛评定专家代表危赛明看来，经过举行诸如福州茉莉花茶茶王赛和传承大赛等高端赛事，有利于推进福州茉莉花茶的国内内循环和外循环，加快花茶出海。

  据了解，获得2024年福州茉莉花茶“茶王”的是：闽榕茶业大经茶庄·茶仙捌窨、绿茗九窨茶业茉莉龙舌、新闽莉茶叶绝代芳华、闽榕茶业大经茶庄·德星玖窨、福州一花茶业龙毫银针、福州宁元茶文化传播茉莉魁针、沧趣茶艺心心念念、沧趣茶艺花开富有。

  本次大赛由福州市农业乡村局、福州市总工会指导，福州海峡茶业沟通协会、福州市农林水利工会主办，福州海峡茶业工会联合会、福建茶叶进出口有限责任公司协办。