三明尤溪：立足生态育好茶

莆田商贸城报道：http://www.anfu1111.com   作者：安福网    时间：2024年08月13日

“茶树修剪不及时、不精确，会影响来年春天茶叶的产量和质量。而修剪下的枝叶可直接回填到土里，和腐草产生的有机质通过雨水滋补下方的茶园，能保水保土保肥。”8月7日清晨，在位于三明尤溪县坂面镇的一处茶园里，阳光洒在茶树上，每一个枝芽都在拼命向上伸展，制茶高级工程师、国家一级评茶技师林秀娟正在细心指导农户修剪枝叶。

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林秀娟于1999年开端制茶，是尤溪县沈熹茶叶专业合作社理事长，也是三明市第四批非物质文化遗产代表性项目“尤溪绿茶制作技艺”代表性传承人。其制作的闽心系列茶叶已经成为了高端有机茶的精品代表，屡次夺得省市县茶评会的茶王、金、银、优质茶等奖项。

“只要尊重天然、适应天然，完成人与天然的和谐共生，才能发明出真实有价值的产品。因而，制作质量好茶的诀窍就是建造天然调控能力强的生态茶园。生态茶园在土壤办理、植被维护等方面更加注重生态平衡，茶树只要在最佳环境中天然生长，才能产出天然、有机和高质量的茶叶。”林秀娟说，多年前，通过屡次炒制对比，她发现原生态茶园种出的茶叶，通过炒制后色泽较绿，经冲泡后茶香四溢，口感也更甜醇。若是施加了很多化肥的一般茶园种出的茶叶，炒后的色泽偏暗绿，口感也没那么清透。


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尤溪县森林覆盖率达78.48%，为茶工业发明了得天独厚的发展条件。为将“绿水青山就是金山银山”理念落到实处，从源头守好茶叶出产第一关，近年来，尤溪县大力推行绿色生态茶园技能模式，指导施行“一花一草一木”茶园土壤修复与景象新模式项目，强化茶园生态改进、绿色防控、高效机采配套等五新技能，并将茶叶出产归入农产质量量安全可追溯体系，规范茶叶农残监测准则。一起，还通过施行“龙头企业+合作社+茶园+农户”的发展模式，统一栽培标准，统一加工，指导茶企、茶农改造晋级清洁化加工设备，完成出产加工规范化、标准化、清洁化、生态化。

在发展绿色生态茶园的理念指导下，林秀娟严格遵从天然规律推行施行现代生态茶园建造，采纳施加有机肥和生物防控技能等办理手段，有效提高茶园养分，进一步提高茶叶质量与产量。其间，她活跃带领茶农依照农时季节采摘茶叶、修剪枝条等，通过套种紫云英、油菜花等绿肥作物替代传统施肥，让天敌昆虫吃掉害虫的方法构成茶园内食物链，有效减少茶树病虫害产生。为了维护茶叶种质，她承担起坂面镇际头村湆头山仙茶维护区建造项目，相继进行了道路水沟补葺、扦插移植扩繁等维护建造。此外，作为省级科技特派员，她采纳遵从生态平衡的有机化办理方法，带动16户茶农栽培梅占良种茶园180多亩。

“学了生态栽培技能后，不只春茶发芽壮、色泽好、香气浓，每亩还能增产单芽青叶约10公斤，卖的价钱也更高了。我现在都不必外出务工，每年靠着这片茶山一年也能赚10多万元。”茶农林六备在坂面镇经营有20多亩茶山，她直言生态茶园的归纳效益高。

现在，尤溪县茶树良种覆盖率超95%，其间茶园10.05万亩，茶叶企业215家，涉茶人员达4.5万人。2023年全县干茶产量1.6万吨，全工业链产量达18亿元。