“中国茶”申遗成功宁德两项技艺入选

莆田商贸城报道：http://www.anfu1111.com   作者：安福网    时间：2022年12月02日

北京时间11月29日晚，我国申报的“我国传统制茶技艺及其相关风俗”，成功通过评定，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中，福鼎白茶制造技艺和坦洋时间茶制造技艺2个国家级非遗代表性项目当选。

  福鼎白茶历史悠久，是我国六大茶类之一，其制造工艺沿袭古法，经天然萎凋，不炒不揉，文火足干，充分利用温度和阳光，最大化地保留了茶叶自身的天然营养价值。

  福鼎作为我国白茶之乡、我国白茶发源地，是我国最大的白茶产区和出口基地，素有“世界白茶在我国，我国白茶在福鼎”的美誉。2021年，福鼎市拥有茶园可采摘面积30多万亩，福鼎白茶产值达2.79万吨，茶工业综合总产值137.26亿元，福鼎白茶已经接连13年跻身我国茶叶区域共用品牌价值十强。

  近年来，福鼎市坚持环绕“茶文化、茶工业、茶科技”三茶统筹开展，继续推进基地化生态茶园和信息化可追溯系统建造，推进茶工业标准化生产、品牌化运营，环绕打造“老百姓喝得起的茶”，策划推出“公务套餐”等一系列特征产品，福鼎白茶的知名度继续进步。

  坦洋时间茶创制于清朝末年，远销东南亚和欧洲，1915年取得巴拿马万国博览会金奖，茶界泰斗张天福老先生曾盛赞“坦洋时间，驰名中外”。百年匠心传承，坦洋时间几经沉浮，却从未在岁月更迭中尘封，仍旧名列“闽红”三大时间红茶之首。

  坦洋时间制造技艺具有复杂性、独创性和科学性，加上以原产地的优质菜茶作为质料，制造出来的红茶，不管口感、风味，还是外观都让人耳目一新。坦洋时间制造技艺迄今已传承160多年，目前坦洋时间茶制造技艺已入围第五批国家级非物质文化遗产代表性项目，认定了一批非遗代表性传承人。

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